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Zubereitung. Baiser gut zerkleinern (geht gut in einer Plastiktüte z.B. großer Gefrierbeutel). Schokolade raspeln. Sahne steif schlagen. Baiserstücke, die Schokoladenraspel und die Mandeln unter die Sahne heben. Springform mit Backpapier auf dem Boden auslegen. Die Masse in eine Springform (26er oder 28er) einfüllen und glatt streichen.
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Zubereitung. Arbeitszeit ca. 45 Minuten Ruhezeit ca. 12 Stunden Gesamtzeit ca. 12 Stunden 45 Minuten. 1 TL Butter schmelzen, 100 g Zucker bei geringer Hitze auflösen, Mandeln hinzugeben, leicht anbräunen, auf Backpapier geben, Masse verlaufen und erkalten lassen. Danach die Platte in Teile brechen und mit einem Nudelholz zerkleinern (nicht zu.
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Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig in eine vorbereitete Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Heißluft auf mittlerer Schiene ca. 20-30 Minuten goldgelb backen. Für die Baiserkrümel (lassen sich gut vorbereiten) die Eiweiße schaumig rühren, 200 g Zucker nach und nach zugeben.
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Lothars Grillagetorte Die Grillagetorte ist ein niederrheinischer Klassiker. Auch bei Marcel Seeger ist die halbgefrorene Köstlichkeit ein Dauerbrenner.
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Die Nachspeise von Landfrau Theresa Coßmann vom Niederrhein: Grillagetorte mit Birnenstreuseln, karamellisierten Walnüssen und Nusseis
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"Land und lecker" kulinarische Schätze. Grillagetorte mit Birnenstreuseln, karamellisierten Walnüssen und Nusseis. Stand: 23.10.2023, 00:00 Uhr Rezept von Theresa Coßmann aus der Sendung.
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Die Grillagetorte, die Marita van Koeverden-Göbel das ganze Jahr über zubereitet, ist bei allen Familienmitgliedern sehr beliebt. Vor allem ihre zwei Kinder, die sonst keine Kuchenfreunde sind, lieben die Eistorte. „Die Grillage ist eine typische Spezialität dieser Region", betont die am Niederrhein wohnende Hauswirtschaftsmeisterin.
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Rezepte entdecken. Grillagetorte Rezepte. Das perfekte Grillagetorte meine liebste-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: 200 gr. Eiweiss mit 200 gr.Zucker zu Schnee….
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Rezept: Grillage Torte. 8 große Baiser oder umgerechnet ca. 170 g Baiser. (früher gab's die großen Baiser, meist war eine Seite mit Schokolade überzogen, beim Bäcker. Habe ich nicht gefunden, deswegen habe ich die kleinen Baiser im Supermarkt gekauft und die Menge grob überschlagen) 4 Becher Schlagsahne. 100 g Mandelstifte.
Diese typisch rheinische, halbgefrorene mit Baiser und Schokolade ist auch als
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Auf Backpapier abkühlen lassen. Eine Springform oder kleine Tortenförmchen für die Grillage mit Frischhaltefolie auslegen. Vier Eier trennen. Das Eiweiß und die Sahne getrennt steif schlagen und zugedeckt kaltstellen. Das Eigelb mit 100 g Zucker 4-5 Minuten hellcremig aufschlagen. Anschließend Creme fraîche und das Walnusskaramell hinzugeben.
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Die mit Mehl vermischten gemahlenen Haselnüsse locker unterheben. Die Eiweißmasse gleichmäßig auf zwei Silikon - Flach und Back Unterlagen verteilen, jeweils einen Kreis mit dem Durchmesser der Silikon - Glatte - Runde, und bei 120 - 140 Grad Umluft ca. 25 - 30 Minuten backen. 2. Nach dem Backen die Böden vorsichtig stürzen und abkühlen.
SoibhanSonny
LG atina. 04.04.2007 16:36. Antworten. Elfi. Die originale Grillage-Torte vom Niederrhein besteht aus einem Mürbeteigboden, einem Biskuitboden, einer dicken Sahneschicht mit Krokant und Schokoblättchen, einem Baiserboden mit gerösteten Mandelblättchen, Krokant und Schokoraspeln sowie Sahnetuffs zur Dekoration.
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Eissplittertorte (Grillagetorte) Besonders in den warmen Monaten ist diese halbgefrorene Torte eine willkommene Abkühlung. Und das beste: man kann sie schon mit wenig Aufwand zubereiten.
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